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8個搭配術,打出味道與顏值一級棒的好喝果汁!

打芹菜汁時如何去除青草味?果汁如何更多汁、更滑順?食材+ α = 好喝果汁!好喝果汁的8個食材搭配法,用當令蔬菜水果打出美味元氣滋味!

【食材的顏色】

同色系絕不失敗
「番茄+草莓」、「香蕉+芹菜」等用同色系去混合,就絕不會失敗。之後再選一個食材當主角,然後補充上該食材所欠缺的甜味或水分,完成一道原創的綜合果汁!

【均衡的味道】

Step1先選擇一種食材做為果汁基底的味道
建議使用蘋果、柑橘類等酸味跟甜味都剛好的水果。

Step2再加上一樣喜歡的蔬菜或水果
先從兩種食材開始吧,如:「蘋果+胡蘿蔔」、「柳橙+番茄」,都用 1:1 的比例混合,就是好喝的果汁。

【想加點甜味】

可加一點比較甜的水果(如蘋果、香蕉)或蜂蜜、楓糖。較甜的水果乾也很推薦。

【想要更多汁】

加入水分充足的柑橘類、葡萄等食材,即使不加水也可以做成口感滑順的果汁。想要降低濃度,讓果汁更易入口,還可以加豆奶添滑順,加入果汁有酸酸甜甜的感覺。

【想去除青草味】

使用葉菜類或芹菜等有些青草味的食材時,可以用檸檬、萊姆或像薄荷等香草,來減少青草味。

【想增添風味】

想在平常的果汁增加更多風味時,可可或肉桂是不錯的選擇。

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