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【影片】寶寶營養食譜.豆腐鮭魚拌飯

豆腐含有豐富大豆蛋白,不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;且內含維生素E可以防衰老。

執行/彭曉薇 食譜設計、製作&說明/國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師 攝影/詹建華 影片拍攝/沈效德

豆腐含有豐富的大豆蛋白,不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;且內含的維生素E可以防衰老。豆腐的營養容易被人體吸收,身體虛弱、食欲不佳的時候,可以提供人體所需的營養。另外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,對於孩子來說,是很好的食材選擇。

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