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小家庭的餐桌日常

許多廚房新手,料理前光是考慮該準備多少種食材、份量大小,菜色要兼顧健康、美味,最好還能快速上菜,就傷透腦筋;更別說小家庭食材用量不多,剩下來的部分通通丟冰箱也很「佔位」(台語)

而且食物的賞味期壓力依然在…。久而久之,寧可靠外食解決三餐。但稍微有點資歷的煮婦都知道,很多食材只要稍微「改變形狀」就能解決不少煩惱,本書教你透過多樣的保存與料理手法,讓單一食材為小家庭餐桌變化出不同風味的日常膳食。(出版/木馬文化)

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