媽媽寶寶討論區

櫛瓜怎麼煮?黃的綠的條紋的,做檸檬薄荷櫛瓜,夏日上菜好繽紛!

歐美常見的櫛瓜,又叫「夏南瓜」,高纖又富含維他命C,和南瓜一樣營養。在台灣推廣種植後也能買到了,可煎炒、焗烤、燉菜或煮咖哩,尤其夏季做爽口開胃菜,顏色繽紛、營養又美味!

【檸檬薄荷櫛瓜】

材料(2 人份)
櫛瓜 1 條
新鮮薄荷葉1 小把
新鮮羅勒葉 1 小把
辣椒碎(去籽) 少許
初榨橄欖油約2 大匙
檸檬汁約1 大匙
(以上分量可依喜好調整)

步驟

1.櫛瓜縱向對切後,切薄片,平鋪在煎烤盤上,均勻淋上橄欖油、撒上鹽和現磨黑胡椒。
2.放入氣炸鍋或烤箱以180℃烤4 分鐘。
3.將薄荷、羅勒和辣椒切碎。
4.櫛瓜盛盤後,淋上檸檬汁,撒上薄荷、羅勒和辣椒即可。

資料載入中, 請稍候...