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醫師娘10分鐘減糖廚房

作者於日本熊本女子大學專業食物家政學部家政學科畢業,後來與德國自然醫學的克勒醫生結婚,熱愛研究健康飲食,也將各種營養、減糖料理及愛護動物等隨筆文章於日本出版、雜誌及報紙發表。

七年前做健檢報告,發現自己血糖值竟是第二型糖尿病前期,擔心自己以後都要過著打胰島素的生活,於是積極閱讀糖尿病相關資料,把廚房當成是限制糖質的「實驗室」,做出各種美味的限糖料理,成功改善自身與親友血糖值,也幫助許多人減輕體重。(出版/原水文化)

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