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遠離致癌食物的威脅

食物是營養的來源,可是一旦飲食不當,往往變成「病從口入」,輕則腹瀉,重則生成慢性疾病,甚至致癌,因此,在追求口腹之欲的同時,還是小心飲食為宜!

關於癌症的生成過程是,由於正常細胞內存有致癌因子,當外在環境誘發致癌因子產生突變而成為癌細胞,這些外在環境包括:生活和飲食習慣、空氣、水、電磁波與紫外線等,同時也與個人情緒壓力、行為有關,例如過量的酒精、吸菸與吃檳榔。各種癌症有不同的主要致癌因子,以肥胖為例,國內癌症登記分析資料顯示:過重及肥胖者相較於體位正常及過輕者易罹患子宮體癌、女性乳癌、攝護腺癌、甲狀腺癌及肝癌等癌症。

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